Chateau Alba
Referenzen
Appellation: CÔTES DE CASTILLON
Adresse: S.C.E.A Albà
N° 4 Grimon
33350 Saint Philippe d’Aiguilhe
Tel/fax +33 (0)5 57 40 69 34
Eigentümer : Pilar und Jean Patrick MEYRIGNAC
Geographische Ausrichtung: Süd-Südwestliche Ausrichtung, auf Kalksteinplateau, in der Gemeinde Saint Philipe d’Aiguilhe.
Bodenbeschaffenheit: Ton-Kalkstein Böden, darunter Kalkfelsen. Die Bodenbeschaffenheit garantiert einen langen und gleichmäßigen Reifeprozess. Die Tonschicht speichert in trockenen Perioden ausreichend Feuchtigkeit und die 30 – 40 cm darunterliegende Kalksteinschicht gewährleistet als eine Art Drainage das Ablaufen des Regenwassers bei starken Regenfällen. In der sommerlich trockenen Witterungsperiode können sich die Weinreben dank ihrer Kapillarkräfte mit ausreichend Feuchtigkeit versorgen.
Nutzfläche: 6,80 ha
Rebsorten: 72% merlot, 26 % Cabernet Franc, 2 % Cabernet Sauvignon.
Pflanzdichte / ha 5 600
Durchschnittsalter d. Reben: Cabernets 45 Jahre, Merlot 37 Jahre (die ältesten Weinstöcke sind aus dem Jahr 1953).
Kultivierung: Es wird nahezu vollständig auf den Einsatz von chemischen Hilfsstoffen verzichtet (keine Verwendung von Kunstdünger oder Herbiziden).
Grünarbeiten: Rebschnitt, Entfernen der Triebe und Blätter von Hand.
Ernte: Die Ernte erfolgt in Handarbeit. Sobald der optimale Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben für jede Parzelle getrennt in Kästen gesammelt.
Vinifikation: In Betontanks; Abbeeren der gesamten Ernte; Sortiertisch und Vibrationstisch. Kohlensäure-Maischung; kontrollierte Vinifikation um 28°C; 4-wöchige Gärung; malolaktische-Fermentation in Barriques.
Ausbau: Ausbau in 30% neuen Eichenfässern für mindestens 12 Monate
(24 Monate für den Jahrgang 2005).
Produktion: 100% Flaschen, Abfüllung auf dem Château, Etikett
Château Albà, 30.000 Flaschen pro Jahrgang.