Fiche technique
| A.O.C | CÔTES DE CASTILLON |
| Adresse : | S.C.E.A Albà
N° 4 Grimon 33350 Saint Philippe d’Aiguilhe Tel/fax 05.57.40.69.34 Propriétaire : Pilar et Jean Patrick MEYRIGNAC |
|---|---|
| Situation Géographique : | Sur le plateau calcaire, commune de Saint Philippe d’Aiguilhe.
Légère exposition Sud. |
| Terroir : | Sol Argilo-calcaire et sous-sol de roche calcaire.
Il s’agit d’un terroir tardif où la maturation est lente et régulière. La présence d’argile est fortement favorable lors des années sèches (réserve de fraîcheur). Dans les années pluvieuses la présence de la roche calcaire à 30 ou 40 cm de la surface permet un excellent drainage naturel des eaux de pluies excédentaires. Celles-ci stockées en profondeur réalimentent les racines de la plante, en remontant par capillarité à travers la roche lors des périodes estivale les plus sèches. |
| Surface vignoble : | 6,80 ha |
| Encépagement : | 72% merlot, 26 % Cabernet Franc, 2 % Cabernet Sauvignon. |
| Densité de Plantation : | 5600 pieds/ha |
| Age Moyen du Vignoble : | 45 ans pour les Cabernets, 37 ans pour le merlot (les parcelles les plus anciennes datent de 1953). |
| Vignoble : | A partir du millésime 2010 les vignes sont cultivées suivant les normes de l’agriculture biologique pour une certification Ecocert à partir du millésime 2013. |
| Travaux en vert : | Ebourgeonnage, effeuillage manuel, éclaircissage. |
| Récolte : | La récolte est 100% manuelle, les raisins sont ramassés en cagettes à maturité optimale de chaque parcelle. |
| Vinification : | Cuves bétons, éraflage de la vendange à 100%, table de tri et table vibrante.
Macération à froid, vinification avec contrôle de température autour de 28°C. Cuvaison 4 semaines. Fermentation Malo-lactique en barriques. |
| Elevage : | Elevage en barriques (30% bois neuf) pendant un minimum de 12 mois.
24 mois pour le millésime 2005. |
| Production : | 100% bouteilles
étiquette château Albà 30 000 bouteilles/an |